Công thức Gà tần thuốc bắc đơn giản thơm ngon

Chuyến đi Việt Nam đã kết thúc, mang theo nhiều kỷ niệm và “chiến lợi phẩm” đặc biệt, nhưng điều làm ấm lòng hơn cả là món gà tần thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng được nấu từ những nguyên liệu đơn giản mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này ngay tại căn bếp của bạn.

Hương vị quê nhà giữa lòng thành phố

Trở về từ Việt Nam với bao nhiêu điều thú vị, nhưng nỗi nhớ quê nhà vẫn in đậm trong tâm trí. Những món ăn giản dị, từ tô bún phở đến ly nước dừa tươi, luôn gợi nhớ về không gian ấm áp gia đình. Và khi quay lại cuộc sống thường nhật, việc nấu món gà tần thuốc bắc không chỉ là cách để bồi bổ sức khỏe, mà còn là sợi dây nối liền với hương vị quê hương.

Nguyên liệu dân dã nhưng giàu dinh dưỡng

Gà tần thuốc bắc, món ăn có từ lâu đời, được biết đến với công dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch và khí huyết. Nguyên liệu để làm món ăn này có thể linh động, tuỳ thuộc vào điều kiện và sở thích cá nhân. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu thường dùng:

• 500g thịt gà (gà ác, gà ta, hoặc gà già chuyên dùng để nấu súp)
• Hạt sen: Giúp bồi bổ tinh thần, tốt cho giấc ngủ.
• Táo đỏ: Chứa nhiều vitamin, tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Kỷ tử: Tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da.
• Đương quy: Giúp lưu thông máu, đặc biệt có lợi cho phụ nữ sau sinh.
• Nhãn nhục: Thêm vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
• Các nguyên liệu khác: Bo bo, hoài sơn, sâm Mỹ, ngọc trúc… đều có thể được thêm vào để tăng giá trị dinh dưỡng.

Nếu không có gà ác, bạn có thể dùng gà già – loại gà đã đẻ trứng nhiều lần, có thịt dai, gần giống với gà Việt Nam. Gà già thường có nhiều dinh dưỡng và khi ninh lâu, sẽ mềm nhừ, thấm đẫm hương vị của thuốc bắc.

Cách chế biến đơn giản nhưng đầy tâm huyết

Mặc dù nguyên liệu có thể đa dạng, cách nấu gà tần thuốc bắc lại rất đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến:

• Rửa sạch nguyên liệu: Gà và các loại thảo mộc cần được rửa sạch để đảm bảo an toàn thực phẩm và giúp món ăn giữ được vị thanh khiết.
• Luộc sơ gà: Sau khi rửa sạch, luộc sơ gà và đổ bỏ nước đầu tiên để loại bỏ tạp chất, giúp nước súp trong hơn.
• Nấu gà cùng các nguyên liệu thuốc bắc: Cho gà vào nồi, đổ nước vừa ngập và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, giảm lửa, hớt bọt rồi cho các loại thảo mộc thuốc bắc vào. Ninh gà ở lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng cho đến khi thịt mềm.
• Nêm nếm gia vị: Khi gà đã chín mềm, thêm chút muối hoặc hạt nêm cho vừa khẩu vị. Nên nếm lại trước khi bắc nồi ra khỏi bếp để đảm bảo vị thanh của món ăn.
• Thưởng thức: Món gà tần ngon nhất khi ăn nóng. Thịt gà mềm, thấm vị thuốc bắc cùng với nước dùng thanh mát, vàng óng là điểm nhấn khó quên của món ăn này.

Bổ dưỡng cho cả gia đình

Gà tần thuốc bắc không chỉ là món ăn ngon mà còn là liều thuốc bồi bổ tự nhiên dành cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt, món ăn này rất phù hợp cho những người có sức khỏe yếu, mới khỏi ốm, phụ nữ mang thai hoặc người già. Các loại thảo mộc trong món ăn giúp tăng cường sức đề kháng, điều hòa khí huyết và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Gà tần thuốc bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lời nhắc nhở về việc chăm sóc sức khỏe cho người thân yêu trong gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể mang đến bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình chỉ sau vài giờ chuẩn bị.

Kết luận

Món gà tần thuốc bắc đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình. Dù bạn ở đâu, với những nguyên liệu sẵn có và cách nấu dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể mang hương vị quê nhà vào từng bữa ăn. Chúc bạn thành công với món ăn này và thêm yêu không gian bếp của mình hơn!