Cách làm bánh cookie icebox hình con mèo xinh xắn đơn giản

Cookie icebox hình con mèo không chỉ mang vẻ ngoài đáng yêu mà còn là món quà ngọt ngào, đầy ý nghĩa dành cho người thương. Với cách làm đơn giản, ai cũng có thể thử và tạo ra những chiếc bánh giòn thơm, ngọt ngào, hấp dẫn.

1. Nguyên liệu làm bánh cookie icebox con mèo

Để làm ra những chiếc bánh dễ thương này, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

• 150g bơ lạt
• 140g đường bột
• 6 quả trứng gà
• 290g bột mì
• 30g bột hạnh nhân
• 3g bột cacao
• 3g bột cacao đen
• 3g tinh chất vani
• Bột nở, muối, màu thực phẩm, nước cốt chanh

2. Các bước thực hiện

2.1. Bước 1: Đánh hỗn hợp bơ và trộn bột

Bắt đầu bằng cách làm mềm 150g bơ lạt ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng để bơ trở nên mịn màng hơn. Tiếp theo, thêm vào bơ 120g đường bột, 1g muối, 1 quả trứng và 3g tinh chất vani. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mượt mà, vàng nhạt.

Khi hỗn hợp đã đạt, tiếp tục thêm 290g bột mì, 30g bột hạnh nhân và 1g bột nở. Dùng phới dẹt để trộn đều các thành phần cho đến khi chúng hoà quyện.

2.2. Bước 2: Pha màu bột

Chia phần bột đã trộn thành hai phần đều nhau. Phần đầu tiên thêm 3g bột cacao và trộn đều. Phần còn lại thêm 3g bột cacao đen và tiếp tục trộn cho đến khi bột mịn.

2.3. Bước 3: Cuộn bột và tạo hình

Đặt phần bột màu vàng lên giấy nến để tạo thành khối dài, phần trên ép nhẹ để tạo mặt phẳng. Vo tròn các phần bột cacao và cacao đen, rồi lăn nhẹ thành khối trụ dài, đặt chúng lên mặt phẳng của khối bột vàng. Lăn nhẹ để các phần bột kết dính với nhau. Sau đó, cho bột vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút.

Lấy hai phần bột còn lại, vo tròn rồi miết thành khối trụ dài, tạo chóp nhọn phía trên để mô phỏng đôi tai của con mèo. Phết một ít sữa tươi nóng lên khối bột và dán hai tai mèo vào. Cho vào ngăn đông thêm 30 phút để định hình.

2.4. Bước 4: Cắt và nướng bánh

Lấy bột ra khỏi tủ đông và dùng dao cắt thành các lát mỏng khoảng 1cm. Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trong 10 phút. Đặt các lát bánh lên khay nướng, sau đó nướng trong 15 phút.

2.5. Bước 5: Trang trí

Đánh bông 5 lòng trắng trứng cùng 25g đường bột đến khi hỗn hợp sánh mịn. Thêm 3g nước cốt chanh để điều chỉnh độ sệt. Sau đó, thêm màu thực phẩm đen vào phần kem để trang trí. Dùng túi bắt kem vẽ mắt, mũi và miệng cho những chiếc bánh hình mèo. Sau vài phút, lớp kem sẽ tự khô và hoàn tất.

3. Thành phẩm

Những chiếc bánh cookie icebox hình mèo không chỉ giòn rụm mà còn có hương vị ngọt ngào của bơ và trứng, kèm theo chút đắng nhẹ từ cacao. Đây là món quà tuyệt vời để gửi gắm tình cảm tới người thương.

Kết luận

Bánh cookie icebox hình con mèo xinh xắn không quá khó để làm. Nếu bạn muốn thử sức trong nhà bếp và tạo nên món quà đặc biệt, đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo!