Cập nhật bảng giá tôm hùm hôm nay và cách chọn mua tôm hùm chất lượng

Tôm hùm luôn nằm trong danh sách những món hải sản đắt đỏ và được săn đón nhất tại các nhà hàng sang trọng, khách sạn cao cấp và các bữa tiệc đặc biệt. Tuy nhiên, giá tôm hùm mỗi ngày đều biến động dựa trên nhiều yếu tố như mùa vụ, nguồn gốc, chất lượng và chủng loại. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn cập nhật bảng giá tôm hùm mới nhất, đồng thời cung cấp những mẹo chọn mua tôm hùm chất lượng dành cho doanh nghiệp F&B và người tiêu dùng thông thái.

Bảng giá tôm hùm mới nhất năm 2025

Giá bán dao động theo loại và nguồn gốc

Giá tôm hùm trên thị trường hiện nay rất đa dạng, dao động từ khoảng 800.000 đồng đến gần 1.700.000 đồng/kg tùy theo loại, kích cỡ và độ tươi. Dưới đây là mức giá tham khảo cho một số loại tôm hùm phổ biến:

(Thông tin cập nhật: Tháng 04/2025)

Các mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi theo từng thời điểm, đặc biệt là trong các dịp lễ Tết hoặc mùa khan hiếm tôm hùm.

Những yếu tố ảnh hưởng đến giá tôm hùm

Nguồn gốc và quốc gia nhập khẩu

Tôm hùm nội địa thường có giá mềm hơn so với tôm hùm nhập khẩu. Tôm hùm Alaska, Canada hoặc Úc nổi tiếng nhờ chất lượng thịt và độ tươi, vì thế giá thành cũng cao hơn do chi phí vận chuyển và kiểm định chất lượng quốc tế.

Kích cỡ và độ tươi sống

Tôm hùm càng lớn, càng khỏe và còn sống thì giá càng cao. Tôm đông lạnh tuy tiện lợi nhưng không thể so sánh về độ ngọt và độ dai của thịt so với tôm hùm tươi sống.

Biến động theo mùa và nhu cầu thị trường

Vào mùa cao điểm đánh bắt, giá có thể giảm do nguồn cung dồi dào. Nhưng vào mùa khan hiếm hoặc khi nhu cầu tăng đột biến từ nhà hàng, khách sạn thì giá tôm hùm lại tăng vọt.

Tìm mua tôm hùm ở đâu chất lượng và uy tín?

Việc chọn đúng nơi bán tôm hùm là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý. Các đơn vị cung cấp hải sản chuyên nghiệp thường có chuỗi bảo quản lạnh, quy trình kiểm định rõ ràng và chính sách hậu mãi tốt.

Một ví dụ điển hình là Kamereo – nhà cung cấp hải sản đáng tin cậy tại Việt Nam, chuyên phân phối tôm hùm, cá hồi, nghêu, sò,… cho nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp F&B. Kamereo cung cấp sản phẩm qua hệ thống bảo quản nghiêm ngặt và vận chuyển đúng chuẩn, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon từ biển đến tay người tiêu dùng.

Bạn có thể liên hệ trực tiếp để được tư vấn giá tôm hùm hôm nay và nhận các ưu đãi khi đặt hàng số lượng lớn.

Mẹo chọn mua tôm hùm tươi ngon, chất lượng cao

Kiểm tra màu sắc vỏ tôm

Tôm hùm tươi thường có vỏ ngoài bóng, màu sắc sáng rõ, không bị xỉn màu hay trầy xước nhiều. Ví dụ, tôm hùm bông sẽ có vỏ màu đỏ cam rực rỡ – dấu hiệu của tôm khỏe mạnh.

Độ cứng của vỏ

Vỏ cứng là một chỉ số tốt cho thấy tôm đang trong trạng thái sống khỏe. Nếu vỏ mềm, có thể tôm đã chết hoặc sắp chết – ảnh hưởng đến chất lượng thịt và an toàn thực phẩm.

Mức độ hoạt động

Tôm hùm còn sống sẽ phản ứng nhanh khi bị chạm vào hoặc lật ngược. Những con không phản ứng, co giật hoặc nằm yên là dấu hiệu bạn nên tránh.

Mùi hương tự nhiên

Tôm hùm tươi có mùi biển dịu nhẹ, không hôi tanh. Mùi lạ hoặc mùi hôi nồng là dấu hiệu tôm đã bị hỏng hoặc bảo quản kém.

Ưu tiên chọn nhà cung cấp có chứng nhận

Bạn nên lựa chọn các đơn vị cung cấp có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, có kho lạnh và vận chuyển chuyên nghiệp để đảm bảo chuỗi cung ứng khép kín và minh bạch.

Tại sao tôm hùm là lựa chọn lý tưởng cho ngành F&B?

Tôm hùm không chỉ là món ăn cao cấp mà còn giúp nâng tầm đẳng cấp của thực đơn trong các nhà hàng và tiệc cưới, hội nghị. Khả năng chế biến đa dạng từ nướng, hấp, rang muối, sốt bơ tỏi… giúp tôm hùm luôn nằm trong top lựa chọn “đáng tiền” của thực khách.

Hơn thế nữa, việc kinh doanh tôm hùm mang lại lợi nhuận tốt cho các đơn vị F&B nhờ biên độ giá cao và sự ưa chuộng trên thị trường.

Tôm hùm tươi sống vs tôm hùm đông lạnh – nên chọn loại nào?

Nếu điều kiện cho phép, tôm hùm tươi sống luôn là lựa chọn tối ưu nhờ giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, tôm đông lạnh đúng chuẩn cũng là giải pháp tiết kiệm và tiện lợi trong những trường hợp nguồn cung hạn chế.

Vì vậy, tùy vào nhu cầu sử dụng, ngân sách và khả năng bảo quản, bạn có thể cân nhắc linh hoạt giữa hai dòng sản phẩm.

Gợi ý thêm: các loại hải sản đang được ưa chuộng khác

Ngoài tôm hùm, các loại hải sản như cua biển, ốc hương, sò điệp, cá hồi Na Uy,… cũng được nhiều khách hàng F&B lựa chọn do giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến. Việc cập nhật bảng giá hải sản định kỳ sẽ giúp bạn đưa ra các quyết định nhập hàng hợp lý nhất.

Lời kết

Với những thông tin chi tiết về bảng giá tôm hùm hôm nay và cách chọn mua tôm hùm chất lượng trong bài viết này, hy vọng bạn đã có đầy đủ dữ liệu để ra quyết định chính xác cho việc nhập hàng hoặc sử dụng trong kinh doanh. Đừng quên liên hệ các nhà cung cấp uy tín như Kamereo để nhận báo giá mới nhất và ưu đãi hấp dẫn.

Bạn thường mua tôm hùm ở đâu? Giá nào bạn cho là hợp lý? Cùng chia sẻ để mọi người cùng tham khảo nhé!