Cách chế biến nhau thai bò xào hành tây và lá cách với chảo hai quai
Nhau thai bò là một nguyên liệu bổ dưỡng, giàu protein và các vitamin thiết yếu, giúp tăng cường sức khỏe và sức đề kháng. Khi kết hợp với hành tây và lá cách, món ăn này không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món “Nhau thai bò xào hành tây và lá cách” với chảo hai quai là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tự nhiên, dễ tìm và dễ chế biến tại nhà. Bài viết này ParadiseFood sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này một cách đơn giản, dễ thực hiện và đầy đủ hương vị.
Tại sao nên chế biến nhau thai bò với hành tây và lá cách?
Lợi ích từ nhau thai bò
Nhau thai bò chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như protein, sắt, kẽm, và các vitamin nhóm B, rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện làn da. Ngoài ra, chúng còn có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn.
Hành tây – Thành phần không thể thiế
Hành tây không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và có khả năng kháng viêm rất tốt. Hơn nữa, hành tây có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cường hệ miễn dịch.
Lá cách – Một thảo dược tự nhiên
Lá cách, một loại lá có trong các món ăn dân dã của người Việt, giúp tăng cường khả năng chống viêm, giảm sưng và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, lá cách còn có tác dụng tốt trong việc cải thiện sức khỏe gan và thận, giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc hiệu quả.
Cách chế biến nhau thai bò xào hành tây và lá cách
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào chế biến món ăn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để đảm bảo món ăn được thực hiện một cách thuận lợi và hương vị đạt chuẩn. Các nguyên liệu cần có bao gồm:
- Nhau thai bò (tươi hoặc đã qua xử lý)
- Hành tây (1 củ)
- Lá cách (một ít lá tươi)
- Tỏi (2 tép)
- Dầu ăn (1-2 muỗng canh)
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm (mỗi loại 1/2 muỗng canh)
- Tiêu xay (ít)
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần sơ chế nhau thai bò. Rửa sạch nhau thai bò dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng. Lá cách nhặt sạch, loại bỏ lá úa, rửa kỹ và để ráo nước. - Phi tỏi thơm
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 – 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi đã đập dập vào phi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và có màu vàng nhẹ. - Xào hành tây
Tiếp theo, bạn cho hành tây đã thái mỏng vào chảo, xào nhanh trong khoảng 1 – 2 phút cho đến khi hành tây mềm và tỏa hương thơm. Trong giai đoạn này, bạn cần chú ý đảo đều để hành không bị cháy. - Thêm nhau thai bò và gia vị
Khi hành tây đã xào mềm, bạn cho nhau thai bò vào chảo, đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện. Tiếp theo, bạn thêm vào các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, đường, và nước mắm. Đảo đều cho gia vị thấm đều vào nhau thai bò và hành tây. - Thêm lá cách và hoàn thiện món ăn
Cuối cùng, bạn cho lá cách vào chảo, đảo thêm vài lần cho lá cách chín và thấm gia vị. Lá cách không nên xào quá lâu để giữ được độ tươi và các dưỡng chất. Khi lá cách săn lại và hành tây chín mềm, bạn có thể tắt bếp và rắc một chút tiêu xay lên trên món ăn để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ khi chế biến nhau thai bò xào hành tây và lá cách
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Để món ăn có hương vị tuyệt vời, bạn cần chọn nhau thai bò tươi, không bị hôi và có màu sắc tươi mới. Hành tây nên chọn loại củ vừa phải, không quá già để giữ được độ giòn và ngọt. Lá cách cũng cần được chọn lựa kỹ càng, tránh lá già hoặc bị héo.
Điều chỉnh gia vị cho phù hợp
Mỗi gia đình có một khẩu vị riêng, do đó bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường và bột ngọt sao cho phù hợp với sở thích cá nhân. Tuy nhiên, bạn nên giữ tỉ lệ gia vị sao cho món ăn có sự hòa quyện, không quá mặn hoặc quá ngọt.
Công thức có thể thay đổi tùy thuộc vào từng vùng miền
Món ăn này có thể được biến tấu tùy theo vùng miền và khẩu vị của từng gia đình. Bạn có thể thêm một chút ớt để tạo vị cay, hoặc sử dụng thêm các loại rau thơm để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
Lợi ích sức khỏe từ món ăn
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Món nhau thai bò xào hành tây và lá cách không chỉ giúp bạn thưởng thức một món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch. Hành tây trong món ăn này có khả năng giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó giúp cải thiện chức năng tim mạch.
Tăng cường sức đề kháng
Những chất dinh dưỡng trong nhau thai bò, kết hợp với lá cách và hành tây, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật và cải thiện hệ miễn dịch, giúp bạn khỏe mạnh hơn trong cuộc sống hàng ngày.
Hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm
Lá cách trong món ăn có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Ngoài ra, lá cách còn có đặc tính chống viêm, giúp giảm sưng tấy và cải thiện sức khỏe gan thận.
Kết luận
Món “Nhau thai bò xào hành tây và lá cách” không chỉ dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bạn nâng cao sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, món ăn này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng ăn.
