Nướng gà bằng lò nướng: Hướng dẫn chi tiết cách nướng gà giòn ngon tại nhà

Nướng gà bằng lò nướng là một trong những phương pháp đơn giản và hiệu quả để chế biến món gà thơm ngon, vàng giòn mà không mất quá nhiều thời gian. Món gà nướng từ lò nướng có ưu điểm là thịt mềm, không bị khô, da gà giòn, vàng óng và giữ được hương vị tự nhiên. Không chỉ phù hợp cho bữa ăn gia đình, món gà nướng bằng lò còn là lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc, họp mặt bạn bè. Cùng ParadiseFood khám phá cách nướng gà bằng lò nướng đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng trong bài viết dưới đây!

1. Lý do nên nướng gà bằng lò nướng

Nướng gà bằng lò nướng mang lại rất nhiều ưu điểm so với các phương pháp nấu ăn khác, chẳng hạn như chiên hoặc luộc. Dưới đây là những lý do bạn nên thử nướng gà bằng lò nướng:

• Giữ độ ẩm: Lò nướng giúp giữ độ ẩm cho thịt gà, không làm cho thịt bị khô như khi chiên. Nhờ đó, món gà nướng vẫn giữ được sự mềm mại, ngọt tự nhiên.
• Da gà giòn: Lò nướng giúp da gà giòn và vàng đều mà không cần phải dùng quá nhiều dầu mỡ, mang lại món ăn vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.
• Dễ dàng kiểm soát nhiệt độ: Lò nướng cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ chính xác, giúp món gà chín đều, không bị cháy.
• Tiết kiệm thời gian: Một khi bạn đã chuẩn bị gà và gia vị, chỉ cần cho gà vào lò và để lò tự làm việc. Bạn có thể làm những công việc khác trong khi chờ đợi món ăn hoàn thành.

2. Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà nướng bằng lò nướng

Để nướng gà bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

• Gà: Bạn có thể chọn gà nguyên con hoặc chỉ lấy phần ức, đùi gà, cánh gà tùy theo sở thích. Gà ta thường có thịt chắc và thơm hơn, nhưng gà công nghiệp cũng là một lựa chọn phổ biến vì giá thành hợp lý.

Gia vị:

• Tỏi băm: Tỏi là gia vị không thể thiếu trong món gà nướng. Nó giúp làm tăng hương vị của món ăn, mang đến mùi thơm đặc trưng cho gà.
• Gia vị ướp gà: Muối, tiêu, bột ngọt (hoặc bột nêm), nước mắm và dầu oliu giúp tạo nên một lớp gia vị thơm ngon cho món gà.
• Mật ong: Mật ong giúp gà có lớp da bóng đẹp và thêm vị ngọt tự nhiên.
• Chanh: Chanh sẽ giúp khử mùi hôi của gà và làm cho thịt gà trở nên tươi ngon hơn.

Các nguyên liệu phụ

• Rau thơm: Rau răm, lá chanh hoặc các loại rau sống sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và tươi mát khi thưởng thức.

3. Cách nướng gà bằng lò nướng đơn giản

Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể nướng gà bằng lò nướng tại nhà, cho kết quả thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 1: Chuẩn bị gà

1. Rửa sạch gà: Trước tiên, bạn cần rửa sạch gà với nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô gà để khi nướng, gà không bị ướt và mất độ giòn.
2. Khử mùi hôi: Bạn có thể dùng một chút muối và chanh xoa đều lên gà để khử mùi hôi và giúp gà thơm hơn khi nướng.

Bước 2: Ướp gia vị

1. Chuẩn bị gia vị: Trong một bát nhỏ, trộn đều các gia vị như muối, tiêu, bột nêm, dầu oliu, tỏi băm và mật ong. Nếu bạn thích món ăn có vị cay, có thể thêm ớt bột vào hỗn hợp gia vị.
2. Ướp gà: Xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt gà, cả trong và ngoài, để gia vị thấm đều. Bạn nên ướp gà ít nhất 30 phút để gia vị thấm vào thịt, hoặc có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm đậm đà hơn.

Bước 3: Làm nóng lò nướng

1. Nhiệt độ lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong khoảng 10 phút trước khi nướng. Nhiệt độ này phù hợp để gà chín đều, không bị cháy ngoài mà vẫn giữ được độ mềm bên trong.

Bước 4: Nướng gà

1. Nướng gà: Đặt gà vào khay nướng, có thể lót giấy nến hoặc phết dầu lên khay để không bị dính. Đặt gà vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Thời gian nướng sẽ tùy thuộc vào kích thước của gà, thông thường sẽ mất khoảng 45 phút đến 1 giờ.
2. Lật gà: Để da gà được giòn và vàng đều, bạn nên lật gà trong quá trình nướng. Sau 30 phút đầu tiên, bạn có thể lật gà và tiếp tục nướng thêm 20-30 phút nữa.
3. Kiểm tra độ chín: Sau khi nướng xong, bạn có thể dùng một que tre hoặc đũa chọc vào phần đùi của gà. Nếu nước trong thịt chảy ra trong suốt, không có màu đỏ, thì gà đã chín.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

1. Nướng thêm nếu cần: Nếu bạn muốn da gà giòn hơn, có thể tăng nhiệt độ lên 200°C trong 5-10 phút cuối cùng.
2. Thưởng thức: Sau khi gà đã chín vàng đều và giòn, bạn có thể lấy ra, để nguội một chút rồi thưởng thức. Gà nướng ăn kèm với rau sống, nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt sẽ rất tuyệt vời.

4. Một số biến tấu món gà nướng bằng lò nướng

Nướng gà bằng lò nướng có thể được biến tấu với các nguyên liệu khác nhau để thay đổi hương vị:

Gà nướng mật ong và chanh

Chanh và mật ong là hai nguyên liệu tuyệt vời khi kết hợp với gà. Mật ong giúp tạo độ ngọt và bóng cho da gà, còn chanh làm giảm độ ngấy, mang lại hương vị tươi mới cho món ăn.

Gà nướng kiểu BBQ

Sử dụng sốt BBQ để ướp gà, tạo nên hương vị đậm đà và đặc biệt cho món gà nướng. Sốt BBQ có thể được làm từ các nguyên liệu như tương ớt, mật ong, giấm, tỏi và gia vị.

Gà nướng thảo dược

Kết hợp với các loại thảo dược như hương thảo, rosemary hoặc lá chanh để gà có mùi thơm đặc trưng, mang lại một món ăn thanh thoát và hấp dẫn.

5. Lợi ích của việc nướng gà bằng lò nướng

Nướng gà bằng lò nướng không chỉ đơn giản mà còn giúp giữ nguyên dưỡng chất, không cần phải dùng nhiều dầu mỡ, giúp món ăn ít calo hơn. Ngoài ra, phương pháp này còn giúp gà chín đều và không bị khô, giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà. Lò nướng cũng giúp bạn tiết kiệm thời gian vì chỉ cần chuẩn bị một lần, sau đó để lò tự làm việc.

Kết luận

Nướng gà bằng lò nướng là một cách chế biến đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng, giúp bạn tạo ra những món gà giòn ngon, hấp dẫn mà không mất quá nhiều thời gian. Với các bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn hoàn hảo cho gia đình hoặc tiệc tùng. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của gà nướng tại nhà!