Thực Đơn Bữa Tối Cho 4 Người: Những Món Ngon Và Dễ Làm

Bữa tối là thời điểm để gia đình sum vầy, trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon sau một ngày làm việc căng thẳng. Tuy nhiên, việc lên thực đơn cho bữa tối sao cho vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng có thể khiến nhiều người phải suy nghĩ. Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn đơn giản nhưng đầy đủ, phù hợp cho 4 người, bài viết này Đồng hồ Cover sẽ gợi ý cho bạn những món ăn dễ làm, bổ dưỡng và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.

1. Món Khai Vị: Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

Gỏi ngó sen tôm thịt là món khai vị thanh mát, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Ngó sen giòn sần sật kết hợp với tôm và thịt luộc tạo nên một món ăn nhẹ nhàng, vừa giúp kích thích vị giác, vừa bổ sung protein cho cơ thể.

• Nguyên liệu:
  • 200g ngó sen
  • 200g tôm tươi
  • 100g thịt heo
  • 1 củ cà rốt
  • Rau thơm (ngò gai, rau mùi)
  • Gia vị: đường, nước mắm, chanh, ớt tươi, tỏi
• Cách làm:
  1. Ngó sen gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước pha chút giấm để giữ độ trắng.
  2. Tôm luộc chín, bóc vỏ, thịt heo luộc xong cắt thành lát mỏng.
  3. Cà rốt bào sợi, rau thơm rửa sạch.
  4. Trộn đều ngó sen, tôm, thịt, cà rốt, rau thơm với gia vị: đường, nước mắm, chanh, ớt tươi, tỏi băm nhỏ.
  5. Trộn đều và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thưởng thức.

2. Món Chính: Gà Xào Sả Ớt

Gà xào sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà và cay nồng, rất thích hợp để làm món chính trong bữa tối. Thịt gà mềm, kết hợp với hương sả thơm và vị cay của ớt sẽ tạo ra một món ăn kích thích vị giác.

• Nguyên liệu:
  • 500g thịt gà (thịt ức hoặc đùi gà)
  • 2 cây sả
  • 3-4 quả ớt
  • Tỏi băm, gia vị: nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường
• Cách làm:
  1. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  2. Sả đập dập, cắt khúc ngắn, ớt thái lát.
  3. Phi tỏi và sả vào chảo với một chút dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt gà vào xào săn lại.
  4. Nêm gia vị với nước mắm, tiêu, đường, đảo đều cho thấm.
  5. Khi thịt gà gần chín, cho ớt vào xào thêm 2-3 phút cho ớt dậy mùi, rồi tắt bếp.

3. Món Phụ: Canh Chua Cá Lóc

Canh chua cá lóc là món ăn dễ ăn, thanh mát, giúp làm dịu đi vị cay của món gà xào sả ớt, đồng thời cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn.

• Nguyên liệu:
  • 1 con cá lóc (khoảng 500g)
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tím, 3-4 nhánh sả
  • Rau ngổ, ngò gai, giá đỗ, me chua
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt (nếu thích)
• Cách làm:
  1. Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Cà chua cắt múi cau, hành tím đập dập, sả đập dập.
  3. Đun sôi nước, cho hành tím, sả vào để tạo mùi thơm.
  4. Khi nước sôi, cho cá vào nấu, nêm gia vị vừa ăn.
  5. Khi cá gần chín, cho cà chua vào, thêm me chua để tạo vị chua tự nhiên.
  6. Khi cà chua mềm, cho rau ngổ, ngò gai và giá đỗ vào nấu thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

4. Món Kèm: Cơm Trắng

Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong bữa tối. Bạn có thể nấu cơm trắng thông thường hoặc thay đổi một chút với cơm chiên hoặc cơm gạo lứt để tăng thêm dinh dưỡng cho bữa ăn.

• Nguyên liệu:
  • 2 chén gạo
  • 4 chén nước
• Cách làm:
  1. Vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện.
  2. Thêm nước vào nồi theo tỷ lệ 1:2 (1 phần gạo, 2 phần nước).
  3. Nấu cơm như bình thường và chờ đến khi cơm chín đều.

Kết luận

Với thực đơn bữa tối cho 4 người gồm gỏi ngó sen tôm thịt, gà xào sả ớt, canh chua cá lóc và cơm trắng, bạn không chỉ thưởng thức những món ăn ngon miệng mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Những món ăn này đơn giản nhưng lại rất đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình. Hy vọng bạn sẽ thử ngay thực đơn này để có một bữa tối tuyệt vời bên người thân yêu!