Ăn hải sản có béo không? Những loại hải sản nào giúp duy trì cân nặng?
Hải sản từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, omega-3 và nhiều khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn lo lắng rằng ăn hải sản có thể gây tăng cân. Vậy thực tế thế nào? Ăn hải sản có béo không? Những loại hải sản nào tốt cho việc kiểm soát cân nặng? Hãy cùng ParadiseFood khám phá câu trả lời trong bài viết dưới đây!
Lợi ích của hải sản đối với sức khỏe
Hải sản không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Việc bổ sung hải sản vào chế độ ăn uống có thể giúp cơ thể khỏe mạnh hơn theo nhiều cách khác nhau.
Tốt cho tim mạch
Hải sản, đặc biệt là cá, chứa một lượng lớn axit béo omega-3 – một loại chất béo có lợi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Omega-3 có tác dụng giảm viêm, giảm triglyceride trong máu và ngăn ngừa các cơn đau tim hay đột quỵ. Những người thường xuyên ăn cá hồi, cá thu hay cá ngừ có xu hướng có hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Hải sản là một trong những nguồn canxi và vitamin D tự nhiên tốt nhất. Cả hai chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì hệ xương khớp chắc khỏe. Đặc biệt, canxi trong tôm, cua và các loại động vật có vỏ khác giúp ngăn ngừa loãng xương và cải thiện sức khỏe khớp.
Cải thiện thị lực
Nhiều loại hải sản giàu vitamin A và omega-3, hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì thị lực tốt. Những ai thường xuyên ăn cá biển có thể giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng – nguyên nhân chính gây mù lòa ở người lớn tuổi.
Hỗ trợ phụ nữ mang thai và thai nhi
Hải sản chứa nhiều sắt, kẽm và protein, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu. Ngoài ra, DHA trong omega-3 có trong cá còn giúp phát triển não bộ của thai nhi, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ sinh non.
Ăn hải sản có béo không? Giải đáp từ chuyên gia dinh dưỡng
Một trong những câu hỏi phổ biến nhất là liệu ăn hải sản có gây tăng cân không? Câu trả lời là không, nếu bạn ăn với liều lượng hợp lý và chọn đúng loại hải sản.
Hải sản có hàm lượng chất béo thấp và chủ yếu là chất béo không bão hòa, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đặc biệt, omega-3 có tác dụng hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giảm tích tụ mỡ trong cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong hải sản giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày. Đây cũng là lý do hải sản thường được đưa vào chế độ ăn kiêng và thực đơn giảm cân.
Tuy nhiên, cách chế biến hải sản cũng đóng vai trò quan trọng. Nếu bạn ăn hải sản chiên rán nhiều dầu mỡ hoặc chế biến với nhiều gia vị như muối, bơ, sốt béo thì khả năng tăng cân vẫn có thể xảy ra.
Những loại hải sản giúp kiểm soát cân nặng
Không phải tất cả các loại hải sản đều giống nhau về giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị thơm ngon của hải sản mà không lo tăng cân, hãy lựa chọn những loại dưới đây.
Cua biển – Nguồn protein ít calo
Cua biển là một trong những loại hải sản tốt nhất cho những ai muốn duy trì cân nặng. Hàm lượng calo trong thịt cua khá thấp, đồng thời chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, kẽm và đồng – các khoáng chất quan trọng giúp cơ thể hoạt động tối ưu.
Ngoài ra, cua biển cũng ít cholesterol hơn so với thịt gà hay thịt lợn, giúp bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không sợ ảnh hưởng đến cân nặng.
Bạch tuộc – Ít calo, giàu dinh dưỡng
Bạch tuộc không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân. Trong 100g bạch tuộc chứa khoảng 164 kcal, chủ yếu là protein và rất ít chất béo.
Bạch tuộc cũng chứa nhiều kẽm, sắt, i-ốt và selenium – những dưỡng chất giúp cải thiện chức năng miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn nên tránh ăn bạch tuộc đốm xanh vì đây là loài có chứa độc tố nguy hiểm.
Tôm – Lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng
Tôm chứa khoảng 99 kcal/100g, thấp hơn so với nhiều loại thịt khác. Bên cạnh đó, tôm rất giàu protein, vitamin D và B3, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn mà không lo thừa calo.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều tôm trong ngày hoặc chế biến theo cách chiên xù, sốt bơ tỏi thì lượng calo sẽ tăng đáng kể. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn tôm hấp hoặc nướng để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Cá hồi – Giàu omega-3, hỗ trợ giảm cân
Cá hồi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả. Omega-3 trong cá hồi giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Một khẩu phần cá hồi khoảng 100g chứa khoảng 208 kcal, tuy cao hơn một số loại hải sản khác nhưng lại rất tốt cho sức khỏe nếu ăn với lượng vừa phải. Để tối ưu hiệu quả giảm cân, bạn nên ăn cá hồi nướng hoặc hấp thay vì chiên rán.
Lưu ý khi ăn hải sản để giữ vóc dáng cân đối
Mặc dù hải sản có nhiều lợi ích cho sức khỏe và không gây béo nếu ăn đúng cách, nhưng vẫn có một số điều bạn cần lưu ý:
- Tránh ăn hải sản chiên rán: Các món như tôm chiên xù, mực chiên giòn có lượng calo rất cao, dễ gây tăng cân.
- Kiểm soát khẩu phần ăn: Dù hải sản tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một bữa. Hãy duy trì chế độ ăn cân đối với rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ.
- Chọn hải sản tươi sống: Hải sản đông lạnh hoặc chế biến sẵn thường chứa nhiều natri và chất bảo quản, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và cân nặng của bạn.
Hải sản có béo không?
Câu trả lời là không, nếu bạn biết cách ăn uống hợp lý. Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo và rất phù hợp cho những ai muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên chọn cách chế biến lành mạnh và kiểm soát khẩu phần ăn để tận dụng tối đa lợi ích từ hải sản.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn uống giúp giữ dáng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, hãy đưa hải sản vào thực đơn hàng ngày một cách khoa học!
