Thực đơn các món mặn trong tuần cực ngon

Việc lên thực đơn các món mặn trong tuần giúp bữa ăn gia đình trở nên đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng mà không mất nhiều thời gian suy nghĩ mỗi ngày. Với danh sách món mặn dễ làm, ngon miệng, bạn có thể luân phiên thay đổi để tránh nhàm chán mà vẫn đảm bảo bữa cơm trọn vị, hấp dẫn. Bài viết này Paradise Food sẽ gợi ý thực đơn các món mặn trong tuần với những món ăn ngon, dễ chế biến cùng những mẹo giúp việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn.

Vì sao nên lên thực đơn món mặn hàng tuần?

Việc lên thực đơn trước không chỉ giúp bạn dễ dàng tổ chức bữa ăn, mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ:

1. Giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình

• Đảm bảo có đầy đủ chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất trong tuần.
• Tránh tình trạng ăn quá nhiều dầu mỡ hoặc thiếu rau xanh.
• Điều chỉnh khẩu phần ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng thành viên trong gia đình.

2. Tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi ngày

• Khi đã có thực đơn sẵn, bạn chỉ cần mua nguyên liệu một lần và chuẩn bị trước một số món.
• Giúp việc nấu ăn nhanh chóng hơn, không mất nhiều thời gian suy nghĩ hôm nay ăn gì.

3. Giảm lãng phí thực phẩm, tiết kiệm chi phí

• Mua sắm có kế hoạch, tránh mua quá nhiều rồi không dùng hết.
• Hạn chế tình trạng để thực phẩm hư hỏng do không sử dụng kịp.

>> Thực đơn món ngon cuối tuần ngon miệng cho cả gia đình

Gợi ý thực đơn các món mặn ngon cho cả tuần

Dưới đây là thực đơn món mặn cho cả tuần, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa dễ chế biến.

Thứ Hai – Khởi động tuần mới với món nhẹ nhàng

1. Cá hấp gừng sả – Thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Cá hấp là món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ nhưng vẫn rất ngon.

Nguyên liệu:

• 1 con cá lóc hoặc cá diêu hồng
• 1 củ gừng cắt lát
• 3 cây sả đập dập
• 1 muỗng nước mắm, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Rửa sạch cá, ướp với muối, tiêu và gừng trong 15 phút.
2. Hấp cá với gừng, sả trong 20 phút đến khi thịt chín.
3. Rắc hành lá lên và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt.

Mẹo nhỏ: Cá hấp ngon nhất khi ăn với cơm nóng và rau sống chấm nước mắm tỏi ớt.

2. Canh bí đỏ nấu tôm – Bổ dưỡng, tốt cho mắt

Món canh này giàu vitamin A, tốt cho mắt và hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

• 300g bí đỏ cắt miếng
• 100g tôm tươi bóc vỏ
• 1 muỗng hành tím băm, nước mắm, tiêu

Cách làm:

1. Xào tôm với hành tím đến khi săn lại.
2. Thêm nước, nấu sôi rồi cho bí đỏ vào.
3. Nêm nếm vừa ăn, đun đến khi bí mềm là xong.

Lợi ích: Món này giúp cung cấp chất xơ, vitamin và protein cho ngày đầu tuần.

Thứ Ba – Tăng cường năng lượng với món giàu đạm

1. Sườn xào chua ngọt – Hương vị hấp dẫn khó cưỡng

Món sườn xào chua ngọt với nước sốt đậm đà sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 500g sườn non
• 2 muỗng dấm, đường, nước mắm, tỏi băm
• 1 muỗng bột năng để tạo độ sệt cho sốt

Cách làm:

1. Luộc sơ sườn rồi chiên vàng.
2. Phi thơm tỏi, cho nước mắm, đường, dấm vào nấu sệt.
3. Cho sườn vào đảo đều, nấu thêm 5 phút là xong.

Mẹo nhỏ: Có thể thêm ớt chuông và hành tây để món ăn thêm ngon.

2. Canh cải nấu thịt bằm – Đơn giản mà ngon miệng

Món canh dễ làm, nhiều dinh dưỡng, giúp cung cấp chất xơ và đạm.

Nguyên liệu:

• 200g thịt bằm
• 1 bó cải xanh
• 1 muỗng nước mắm, tiêu, hành tím băm

Cách làm:

1. Phi thơm hành tím, xào thịt bằm đến khi săn lại.
2. Cho nước vào nấu sôi, thêm cải xanh vào.
3. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

Món canh này giúp bữa cơm thêm thanh mát, dễ tiêu hóa.

>> Món Ngon Mỗi Ngày: Thực Đơn Đa Dạng, Dễ Làm

Thứ Tư – Món thanh đạm, ít dầu mỡ để cân bằng

1. Đậu hũ sốt cà chua – Món chay nhưng đầy đủ dinh dưỡng

Đậu hũ sốt cà chua là món ăn ngon, rẻ, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm giữa tuần.

Nguyên liệu:

• 3 miếng đậu hũ trắng
• 2 quả cà chua chín
• 1 muỗng nước mắm, hành lá, tỏi băm

Cách làm:

1. Chiên đậu hũ vàng đều, để ráo dầu.
2. Phi thơm tỏi, xào cà chua với nước mắm.
3. Thêm đậu hũ vào nấu thêm 3 phút, rắc hành lá là xong.

Mẹo nhỏ: Thêm một chút tương ớt hoặc bột ớt để món ăn có vị cay nhẹ.

2. Canh rau ngót nấu tôm – Món canh thanh mát

Món canh đơn giản, dễ nấu, mát gan, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau ngót
• 100g tôm tươi
• 1 muỗng nước mắm, tiêu, hành tím

Cách làm:

1. Phi thơm hành, xào tôm đến khi săn lại.
2. Cho nước vào nấu sôi, thêm rau ngót vào.
3. Đun thêm 2 phút là có ngay món canh thơm ngon.

Thứ Năm – Đổi khẩu vị với món đặc biệt

Để bữa ăn không bị nhàm chán, bạn có thể thêm một số món đặc biệt hơn vào thực đơn giữa tuần.

1. Gà kho gừng – Món mặn đậm đà bắt cơm

Món gà kho gừng có hương thơm nồng đặc trưng, thịt gà mềm thấm vị, cực kỳ hợp ăn với cơm nóng.

Nguyên liệu:

• 500g thịt gà ta (chặt miếng vừa ăn)
• 1 củ gừng thái sợi
• 1 muỗng nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
• 1 muỗng hành tím băm

Cách làm:

1. Ướp gà với nước mắm, tiêu, đường trong 15 phút.
2. Phi thơm hành tím, cho gừng vào đảo đều rồi thêm gà vào xào săn.
3. Đậy nắp, kho với lửa nhỏ đến khi thịt gà thấm gia vị.

Mẹo nhỏ: Nếu thích cay hơn, có thể thêm một chút ớt bột hoặc tiêu xanh để tăng hương vị.

2. Canh chua cá lóc – Hương vị miền Tây đặc trưng

Canh chua cá lóc là món canh ngon, dễ nấu, thích hợp cho những ngày cần một món ăn đậm đà, chua thanh.

Nguyên liệu:

• 1 con cá lóc làm sạch
• 100g thơm, cà chua, giá đỗ
• 1 quả me chín (hoặc nước cốt me)
• 1 muỗng nước mắm, đường, rau ngổ, ngò gai

Cách làm:

1. Cho nước vào nồi, thêm me và đun sôi, sau đó vớt xác me ra.
2. Thêm thơm, cà chua, cá lóc vào nấu đến khi cá chín.
3. Nêm nếm lại rồi thêm rau ngổ, ngò gai để dậy mùi thơm.

Món này cực hợp khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.

Thứ Sáu – Món ăn đơn giản nhưng vẫn ngon

1. Trứng chiên thịt bằm – Đơn giản mà đưa cơm

Món trứng chiên thịt bằm ngon, dễ làm, phù hợp với những ngày bận rộn.

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• 100g thịt bằm
• 1 muỗng nước mắm, tiêu, hành lá băm nhỏ

Cách làm:

1. Đánh trứng với thịt bằm, nêm nếm vừa ăn.
2. Đổ hỗn hợp vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng đều.
3. Cắt miếng và thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Có thể thêm nấm mèo băm nhỏ để món ăn giòn ngon hơn.

2. Canh khổ qua nhồi thịt – Thanh mát, bổ dưỡng

Khổ qua nhồi thịt có tác dụng giải nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

• 3 trái khổ qua
• 150g thịt bằm
• 1 ít miến, nấm mèo thái nhỏ
• 1 muỗng nước mắm, tiêu, hành tím

Cách làm:

1. Trộn thịt bằm với miến, nấm mèo, hành tím rồi nhồi vào khổ qua.
2. Nấu nước dùng sôi, cho khổ qua vào hầm khoảng 20 phút.
3. Nêm nếm lại rồi thêm hành lá.

Món này rất thích hợp cho những ngày thời tiết nóng bức.

Thứ Bảy – Đổi vị với món ăn hấp dẫn hơn

1. Thịt kho tàu – Món ăn đậm đà ngày cuối tuần

Món thịt kho tàu với trứng cút hoặc trứng vịt, thịt mềm béo, nước kho đậm đà rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 5 quả trứng cút hoặc trứng vịt
• 2 muỗng nước mắm, đường, nước dừa tươi
• 1 muỗng hành tím băm

Cách làm:

1. Cắt thịt thành miếng vuông, ướp với nước mắm, tiêu, hành tím.
2. Luộc trứng, bóc vỏ rồi chiên sơ.
3. Kho thịt với lửa nhỏ, thêm nước dừa và trứng vào kho đến khi nước sệt lại.

Mẹo nhỏ: Nấu trước một ngày để thịt thấm vị và ngon hơn.

2. Canh nấm hầm xương – Ngọt nước, thơm ngon

Món canh này ngọt tự nhiên từ xương và nấm, giàu chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 300g xương heo
• 100g nấm đông cô, nấm rơm
• 1 muỗng muối, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Hầm xương heo với lửa nhỏ để nước ngọt.
2. Thêm nấm vào đun sôi, nêm nếm lại.
3. Rắc hành lá lên và thưởng thức.

Chủ Nhật – Món ngon chiêu đãi cả nhà

1. Lẩu gà lá giang – Chua cay hấp dẫn

Lẩu gà lá giang có vị chua thanh, cay nhẹ, rất thích hợp cho những bữa sum họp.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta
• 100g lá giang
• 2 muỗng nước mắm, đường, tỏi băm
• 1 ít ớt, rau thơm

Cách làm:

1. Xào gà với tỏi băm, thêm nước vào nấu sôi.
2. Cho lá giang vào nấu đến khi gà mềm.
3. Nêm nếm lại và thưởng thức cùng bún tươi.

2. Bò lúc lắc – Món ngon giàu dinh dưỡng

Bò lúc lắc có thịt bò mềm, sốt đậm đà, cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò thăn
• 1 quả ớt chuông, hành tây
• 1 muỗng nước tương, tiêu, dầu hào

Cách làm:

1. Xào bò với dầu hào, nước tương đến khi săn lại.
2. Thêm ớt chuông, hành tây vào đảo nhanh tay.
3. Dọn ra đĩa và thưởng thức.

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

1. Làm sao để tiết kiệm thời gian nấu ăn mỗi ngày?

• Chuẩn bị nguyên liệu trước một ngày.
• Sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng cách.
• Sử dụng nồi chiên không dầu, nồi áp suất để nấu nhanh hơn.

2. Nên ăn gì vào giữa tuần để cân bằng dinh dưỡng?

• Các món thanh đạm như đậu hũ sốt cà chua, cá hấp, canh rau xanh.

Kết luận

Lên thực đơn các món mặn trong tuần giúp bữa ăn gia đình trở nên đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Với những gợi ý món mặn ngon dễ làm, bạn có thể linh hoạt thay đổi theo sở thích mà vẫn đảm bảo bữa cơm tròn vị. Hãy thử ngay danh sách các món mặn trong tuần của Paradise Food để bữa ăn mỗi ngày luôn hấp dẫn và phong phú nhé!