Cách làm gà nấu nấm siêu bổ dưỡng dễ làm cho cả nhà
Gà nấu nấm là sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà dai ngọt, nấm thơm mát và nước dừa béo ngậy. Món ăn này không chỉ hấp dẫn ở hương vị mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, rất phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và khoảng 30 phút chế biến, bạn hoàn toàn có thể mang đến một bữa ăn ấm cúng, bổ dưỡng cho cả gia đình. Bài viết này ParadiseFood sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu gà với nấm đúng chuẩn, kèm theo các mẹo để món ăn đạt hương vị tối ưu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nấu nấm
Để món gà nấu nấm đạt chuẩn thơm ngon, bạn cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đúng tỷ lệ. Thành phần chính bao gồm:
- 500g thịt gà (nên chọn gà ta để thịt dai và ngọt)
- 150g nấm hương khô
- 200g nấm rơm tươi
- 1 củ cà rốt vừa
- 1 củ hành tây
- 300ml nước dừa tươi
- 10g bột năng
- Hành tím, hành lá, rau ngò
- Gia vị gồm: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến gà nấu nấm chi tiết từng bước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi rửa sạch thì chặt thành từng miếng vừa ăn, rồi ướp cùng muối, đường, hạt nêm để thấm gia vị trong 10 phút.
Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái miếng vừa. Nấm rơm cũng cắt gốc, rửa sạch rồi cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím bào mỏng. Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Nấu gà với nấm
Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành tím với dầu ăn. Cho thịt gà vào xào săn lại để giữ độ ngọt. Sau đó đổ nước dừa vào, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi thịt gà bắt đầu mềm.
Tiếp tục cho cà rốt vào nồi, đổ thêm nước lọc sao cho ngập mặt thịt. Hầm trong 10 phút rồi cho nấm hương, nấm rơm và hành tây vào. Đun tiếp ở lửa nhỏ cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm và hòa quyện.
Hòa tan bột năng với một chút nước lọc, đổ vào nồi, khuấy đều đến khi nước dùng sánh nhẹ. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc gà ra tô, rắc hành lá, rau ngò lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon. Nước dùng béo thơm, thịt gà mềm ngọt, nấm và cà rốt giữ độ giòn tự nhiên khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Giá trị dinh dưỡng từ nấm rơm – thành phần không thể thiếu
Nấm rơm không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá.
Loại nấm này chứa ít carbohydrate, giàu chất xơ, vitamin B, vitamin D, canxi và sắt. Những lợi ích sức khỏe tiêu biểu từ nấm rơm gồm:
- Giúp giảm cholesterol và ổn định đường huyết nhờ chứa insulin tự nhiên
- Ngăn ngừa ung thư nhờ beta-glucan và axit linoleic
- Chống lão hóa và tăng sức đề kháng nhờ chất chống oxy hóa ergothioneine
- Cung cấp lượng protein thực vật cao, phù hợp cho người ăn chay
- Giúp chắc khỏe xương, bổ sung sắt, kali và đồng, hỗ trợ tim mạch và ngăn thiếu máu
Sự góp mặt của nấm rơm khiến món gà nấu nấm không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe cả nhà.
Lưu ý giúp món gà nấu nấm ngon hơn
Để đạt được độ hoàn hảo trong hương vị và dinh dưỡng, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Ưu tiên chọn gà ta hoặc gà già vì thịt chắc, khi hầm sẽ không bị nát mà vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên.
- Có thể biến tấu với các loại nấm khác như nấm đông cô, nấm bào ngư hoặc nấm kim châm tùy theo khẩu vị.
- Nếu muốn món ăn giống dạng lẩu, có thể bổ sung thêm ngô ngọt, táo đỏ hoặc củ sen để tăng vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.
- Khi ăn kèm, bạn có thể dùng thêm rau đắng, cải xanh, rau muống hoặc bắp chuối thái mỏng để món ăn trở nên đa dạng và ngon miệng hơn.
Gợi ý: Đi chợ online – giải pháp thông minh cho bà nội trợ
Trong nhịp sống hiện đại, việc đi chợ truyền thống đôi khi gây bất tiện. Đặt hàng thực phẩm online đang dần trở thành xu hướng nhờ tính tiện lợi, nhanh chóng và đảm bảo chất lượng.
Bạn có thể dễ dàng đặt mua thịt gà, nấm tươi, rau củ và các nguyên liệu cần thiết chỉ trong vài thao tác đơn giản. Việc lựa chọn sản phẩm, so sánh giá, và nhận hàng tại nhà sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian, đặc biệt là với người bận rộn.
Các dịch vụ như Bách hóa XANH cam kết giao hàng tươi sống, chất lượng, có kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp bạn an tâm hơn khi vào bếp.
Gà nấu nấm không chỉ là món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn dễ thực hiện ngay tại nhà. Với nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản, bạn có thể chuẩn bị một bữa cơm đậm đà, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên tận dụng các dịch vụ đi chợ online để việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng và tiết kiệm thời gian hơn.
Bạn đã từng thử nấu món gà nấu nấm chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn hoặc sáng tạo thêm các biến tấu thú vị để cùng nhau nâng tầm bữa cơm gia đình Việt!
