Tin Tổng Hợp

Cách Làm Trứng Đúc Thịt Hấp: Công Thức Ngon, Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Trứng đúc thịt hấp là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, kết hợp giữa trứng và thịt cùng với gia vị tạo nên một món ăn mềm mịn, thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn. Trứng đúc thịt hấp có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc các món canh, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm trứng đúc thịt hấp đơn giản, dễ làm nhưng đảm bảo độ thơm ngon và dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Trứng Đúc Thịt Hấp

Để làm món trứng đúc thịt hấp ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Trứng gà: 4-5 quả (tuỳ vào khẩu phần ăn và sở thích của gia đình).
  • Thịt heo xay: 200g (có thể thay thế bằng thịt bò hoặc thịt gà nếu thích).
  • Hành tím: 1 củ (băm nhuyễn).
  • Hành lá: 2-3 nhánh (cắt nhỏ).
  • Nước mắm: 2 thìa canh.
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
  • Tiêu: 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn: 1 thìa canh.
  • Nước: 50-100ml (tùy vào độ đặc của hỗn hợp).
  • Các gia vị khác: Tỏi băm, hành tây, ớt (nếu muốn món ăn thêm đậm đà và cay nồng).

Chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là trứng gà tươi sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và an toàn.

2. Các Bước Thực Hiện Cách Làm Trứng Đúc Thịt Hấp

Bước 1: Sơ Chế Thịt Heo và Các Nguyên Liệu

  • Thịt heo: Cho thịt heo vào bát, sau đó dùng dao hoặc máy xay thực phẩm xay nhỏ thịt nếu bạn không mua thịt xay sẵn.
  • Hành tím: Lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Trứng: Đập trứng vào một bát lớn, đánh đều cho trứng tan và bông lên.

Bước 2: Xào Thịt Heo Với Hành Tím

  • Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho hành tím băm vào phi thơm.
  • Khi hành tím vàng thơm, cho thịt heo xay vào xào. Nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu. Xào thịt cho đến khi thịt chín đều và có màu vàng đẹp, không còn đỏ thịt sống. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Kết Hợp Thịt và Trứng

  • Sau khi thịt xào đã nguội, bạn cho thịt vào bát trứng đã đánh sẵn. Tiếp theo, cho vào 2 thìa canh nước mắm, hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu để tăng thêm hương vị.
  • Dùng đũa hoặc muỗng trộn đều hỗn hợp thịt và trứng sao cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Hấp Trứng Đúc Thịt

  • Chuẩn bị một chiếc nồi hấp hoặc chảo có nắp. Nếu dùng nồi hấp, bạn có thể cho vào một chút nước dưới đáy nồi để tạo hơi nước khi hấp. Để cho nồi hấp nóng trước khi cho bát trứng đúc thịt vào.
  • Đổ hỗn hợp trứng và thịt vào bát (hoặc khuôn nhỏ nếu bạn muốn chia thành các phần nhỏ). Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát để tránh hơi nước nhỏ vào trong hỗn hợp.
  • Đặt bát vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15-20 phút với lửa nhỏ. Bạn có thể dùng đũa chọc thử vào giữa bát, nếu đũa không dính vào là món trứng đúc thịt đã chín.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

Khi trứng đúc thịt đã chín, bạn lấy bát ra khỏi nồi hấp. Món trứng đúc thịt hấp có thể được ăn ngay hoặc để nguội một chút. Bạn có thể rắc thêm hành lá hoặc rau thơm lên trên để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.

3. Mẹo Làm Trứng Đúc Thịt Hấp Ngon

  • Chọn thịt tươi và vừa phải: Thịt heo tươi và vừa phải, không quá nhiều mỡ sẽ giúp món ăn mềm và không bị ngấy.
  • Nêm gia vị đúng khẩu vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng muối, nước mắm và tiêu sao cho phù hợp. Nước mắm là gia vị chính giúp món ăn thêm đậm đà.
  • Đảm bảo hấp vừa đủ thời gian: Đừng hấp trứng quá lâu vì sẽ làm món ăn bị khô và mất đi độ mềm mịn. Nếu bạn dùng nồi hấp điện, hãy điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.
  • Chế biến với các loại thịt khác: Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, có thể thay thịt heo bằng thịt bò hoặc thịt gà. Các loại thịt này sẽ mang lại hương vị khác biệt cho món trứng đúc thịt hấp.

4. Lợi Ích Của Món Trứng Đúc Thịt Hấp

Món trứng đúc thịt hấp không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Trứng cung cấp protein và các vitamin thiết yếu cho cơ thể, trong khi thịt heo cung cấp chất đạm và khoáng chất cần thiết. Kết hợp chúng lại, bạn có một món ăn vừa ngon miệng, lại bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Món ăn này cũng phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn duy trì một chế độ ăn lành mạnh, vì chúng ít dầu mỡ và dễ tiêu hóa.

Cách làm trứng đúc thịt hấp là một công thức đơn giản nhưng vô cùng ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, kết hợp với các gia vị quen thuộc và kỹ thuật hấp, bạn đã có thể làm nên món ăn thơm ngon, mềm mịn và đầy đủ dưỡng chất. Hãy thử ngay hôm nay để tận hưởng món trứng đúc thịt hấp trong bữa cơm gia đình!

Tin liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button