Cách nấu nồi canh chả cá Hàn thơm ngon, hấp dẫn
Nếu là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với món canh chả cá nóng hổi. Hình ảnh bát canh sôi sùng sục, tỏa khói nghi ngút trên những chiếc nồi đất trong các bộ phim Hàn Quốc đã khơi gợi bao nhiêu cảm xúc thèm thuồng. Giờ đây, bạn có thể tự tay nấu món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải đi đâu xa!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có một nồi canh chả cá Hàn Quốc chuẩn vị, bạn sẽ cần những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị:
- 400g chả cá basa hoặc chả cá Hàn Quốc.
- Củ cải trắng: cắt khoanh mỏng, có thể tỉa hoa để trang trí.
- Hành lá, hành tây, và lá rong biển.
- Khô cá nục: tạo độ ngọt thanh cho nước dùng.
- Các gia vị quen thuộc như nước tương, dầu mè, mè trắng, hạt nêm, bột ngọt, đường và ớt.
2. Bước chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu. Củ cải trắng tỉa thành khoanh hoặc hoa tùy ý, hành tây cắt lát mỏng, rong biển cắt thành miếng vừa ăn. Khô cá nục nên sơ chế kỹ, bỏ ruột để nước dùng không bị đắng. Chả cá được cắt miếng dài mỏng, tạo độ giòn sau khi chiên.
3. Cách nấu nước dùng thơm ngọt
Nước dùng là linh hồn của món canh chả cá. Đun 1 lít nước, cho củ cải, hành tây và rong biển vào. Khi nước sôi, thêm khô cá và nấu trong 10 phút để tạo độ ngọt. Sau đó, lọc lấy nước dùng trong.
4. Chiên chả cá
Chả cá sau khi cắt sẽ được chiên giòn vàng hai mặt. Đối với chả cá Hàn Quốc, bạn không cần chiên mà có thể cắt nhỏ và xiên que. Món ăn này thường được trình bày đẹp mắt với chả cá xiên que, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.
5. Chế biến nước chấm đậm đà
Để tăng thêm hương vị, pha nước chấm gồm nước tương, đường, dầu mè, mè trắng, hành lá và ớt. Nước chấm này tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa cay, mặn và ngọt, làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn.
6. Hoàn thành món canh chả cá Hàn Quốc
Cuối cùng, cho nước dùng đã lọc vào nồi đất, thêm gia vị và đun sôi. Khi nước sôi, cho chả cá, hành lá, củ cải vào. Bạn có thể ăn ngay khi canh đang sôi, hoặc múc ra tô và thưởng thức nóng hổi. Món canh chả cá này mang đến sự hài hòa về hương vị: nước dùng ngọt thanh, chả cá dai dai, kết hợp với hương thơm của mè và hành lá.
7. Tận hưởng món ăn đúng điệu
Hãy tưởng tượng một buổi tối se lạnh, ngồi cùng bạn bè, vừa nấu vừa thưởng thức nồi canh chả cá nghi ngút khói. Còn gì tuyệt vời hơn việc tự tay nấu món ăn ngon lành này và chia sẻ với những người thân yêu?
Với hướng dẫn trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh chả cá Hàn Quốc ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp và biến những hình ảnh trong phim thành hiện thực ngay hôm nay! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!
