Thực đơn món ngon cuối tuần ngon miệng cho cả gia đình

Cuối tuần là dịp để gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và tận hưởng thời gian thư giãn. Để tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, việc lựa chọn món ngon độc đáo và dễ làm là điều vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, Paradise Food sẽ gợi ý cho bạn những món ngon cuối tuần hấp dẫn từ thịt, hải sản, món chay và cả món ăn vặt, đảm bảo làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Các món ngon cuối tuần từ thịt

Thịt luôn là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn truyền thống, mang đến hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là những món ngon từ thịt bạn nên thử vào cuối tuần.

Thịt kho tàu chuẩn vị

Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị ngọt mặn hài hòa, thịt mềm thơm, món ăn này chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú.

• Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, trứng gà (hoặc trứng cút), nước mắm, nước dừa, hành tím, tiêu.
• Cách làm:
  1. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, tiêu và hành tím trong 30 phút.
  2. Phi hành thơm, cho thịt vào đảo săn, sau đó thêm nước dừa và nấu nhỏ lửa đến khi thịt mềm và thấm gia vị.
  3. Thêm trứng luộc vào nồi, nấu thêm 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Dùng nước dừa tươi thay nước lọc sẽ giúp món thịt kho tàu thêm thơm ngon và hấp dẫn.

>> Full công thức thịt kho tàu kiểu Trung Quốc thơm ngon, đậm vị cho ngày Tết

Bò sốt vang thơm ngon

Bò sốt vang là món ăn đậm chất phương Tây nhưng đã trở thành “người bạn quen thuộc” của bữa cơm Việt. Cuối tuần, hãy thử món ăn này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

• Nguyên liệu: Thịt bò gân, rượu vang đỏ, cà rốt, khoai tây, hành tây, sốt cà chua, quế, hồi.
• Cách làm:
  1. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với rượu vang, tỏi, quế, hồi và sốt cà chua trong 1 giờ.
  2. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào săn, sau đó thêm nước và hầm khoảng 2 giờ.
  3. Khi thịt mềm, thêm cà rốt, khoai tây và nấu đến khi rau củ chín.
  4. Nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng nóng cùng bánh mì.

Sườn nướng BBQ

Sườn nướng BBQ là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp gia đình hoặc tiệc ngoài trời vào cuối tuần.

• Nguyên liệu: Sườn heo, mật ong, nước tương, tỏi, ớt bột, tiêu, dầu mè.
• Cách làm:
  1. Sườn rửa sạch, để ráo, ướp với hỗn hợp mật ong, nước tương, tỏi băm, ớt bột, tiêu và dầu mè trong 4 giờ.
  2. Nướng sườn trên bếp than hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lật đều tay để sườn chín vàng.
  3. Khi sườn chín, quét thêm mật ong để tăng độ bóng và vị ngọt.

Gợi ý: Thưởng thức sườn nướng BBQ cùng rau sống và nước chấm chua ngọt sẽ giúp món ăn thêm trọn vị.

Hải sản tươi sống cho bữa ăn cuối tuần

Hải sản là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn ngon, bổ dưỡng và phù hợp với không khí gia đình ngày cuối tuần.

Tôm hấp bia

Tôm hấp bia không chỉ dễ làm mà còn giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên của tôm. Đây là món ăn rất thích hợp để thưởng thức cùng cả nhà.

• Nguyên liệu: Tôm sú tươi, bia, sả, gừng, lá chanh.
• Cách làm:
  1. Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và chỉ đen.
  2. Xếp sả, gừng, lá chanh vào nồi, sau đó đặt tôm lên trên và đổ bia vào.
  3. Hấp tôm khoảng 10 phút cho đến khi tôm chín đỏ.

Lưu ý: Dùng nước chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt sẽ tăng thêm hương vị cho món tôm hấp bia.

Cá hồi nướng bơ tỏi

Cá hồi nướng bơ tỏi là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

• Nguyên liệu: Cá hồi phi lê, bơ, tỏi, chanh, muối, tiêu, rau thơm.
• Cách làm:
  1. Cá hồi rửa sạch, ướp với muối, tiêu, nước cốt chanh và để thấm gia vị 20 phút.
  2. Làm nóng chảo, cho bơ và tỏi vào phi thơm, sau đó nướng cá hồi trên chảo hoặc lò nướng.
  3. Khi cá chín, bày ra đĩa và trang trí với rau thơm.

Lẩu nấm chay bổ dưỡng

Nếu muốn thay đổi khẩu vị, lẩu nấm chay sẽ là món ăn hoàn hảo cho cả gia đình vào cuối tuần.

• Nguyên liệu: Nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà, rau cải, đậu phụ, nước dùng chay.
• Cách làm:
  1. Chuẩn bị nước dùng từ rau củ (cà rốt, củ cải trắng, bắp ngọt) để tạo vị ngọt tự nhiên.
  2. Nấm các loại rửa sạch, cắt vừa ăn.
  3. Xếp rau, đậu phụ, nấm quanh nồi lẩu, đun sôi nước dùng và thưởng thức.

Mẹo: Lẩu nấm chay rất dễ chế biến và tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi kết hợp với mì hoặc bún tươi.

Ngày nay, các món chay không chỉ dành riêng cho người ăn chay mà còn trở thành lựa chọn phổ biến nhờ vào sự thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Những món chay sau đây sẽ giúp bữa ăn cuối tuần của bạn thêm phần nhẹ nhàng nhưng không kém phần hấp dẫn.

Đậu phụ kho nấm rơm

Đậu phụ kho nấm rơm là món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, kết hợp giữa vị mềm thơm của đậu phụ và hương vị đậm đà của nấm rơm.

• Nguyên liệu: Đậu phụ, nấm rơm, hành lá, xì dầu, dầu mè, tiêu.
• Cách làm:
  1. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán vàng hai mặt.
  2. Nấm rơm rửa sạch, để ráo, xào sơ với dầu mè.
  3. Cho đậu phụ vào nồi, thêm nước, xì dầu, và gia vị, đun nhỏ lửa cho đến khi thấm đều.
  4. Rắc hành lá và tiêu lên trên trước khi dùng.

Lợi ích: Món chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp giảm thiểu lượng calo nạp vào cơ thể, phù hợp với những ai đang muốn duy trì cân nặng.

>> Xem thêm: Top 100+ Món Chay Ngon Dễ Làm Tại Nhà Cực Thơm Ngon

Khoai tây chiên phô mai

Khoai tây chiên luôn là món ăn vặt quen thuộc, nhưng khi kết hợp với phô mai, món ăn này sẽ trở nên đặc biệt hơn.

• Nguyên liệu: Khoai tây, phô mai bột, dầu ăn, muối.
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, cắt lát mỏng hoặc dạng que, rửa sạch và ngâm với nước muối loãng.
  2. Chiên khoai hai lần để đạt độ giòn tối đa.
  3. Rắc bột phô mai lên khoai khi còn nóng, xóc đều và thưởng thức.

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch là món ăn vặt mát lạnh, ngọt thanh, phù hợp để thưởng thức vào buổi chiều cuối tuần.

• Nguyên liệu: Gelatin, sữa tươi, kem tươi, đường, hạnh nhân, nhãn nhục.
• Cách làm:
  1. Làm phần khúc bạch từ sữa tươi, kem tươi và gelatin, để đông trong tủ lạnh.
  2. Nấu nước đường, cho thêm nhãn nhục và để nguội.
  3. Thái khúc bạch thành từng miếng vừa ăn, cho vào bát, thêm nước đường, hạnh nhân và đá bào.

>> Gợi ý: Bạn có thể tham khảo các biến tấu chè khúc bạch khác để làm mới món ăn này.

Cách lên thực đơn món ngon cuối tuần hoàn hảo

Để có một bữa ăn cuối tuần trọn vẹn, việc lên thực đơn khoa học là điều không thể bỏ qua. Dưới đây là vài gợi ý để bạn tổ chức bữa ăn gia đình dễ dàng hơn.

Phối hợp các nhóm món ăn

• Món chính: Lựa chọn các món từ thịt hoặc hải sản để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Món phụ: Các món rau xào, luộc hoặc món chay giúp cân bằng dinh dưỡng.
• Tráng miệng: Ưu tiên các món nhẹ nhàng như chè, trái cây hoặc bánh ngọt.

Lời khuyên tiết kiệm thời gian nấu nướng

1. Chuẩn bị trước nguyên liệu: Sơ chế các loại rau củ, thịt, hải sản từ tối hôm trước.
2. Ướp sẵn thực phẩm: Các món nướng, kho cần được tẩm ướp gia vị sẵn để tiết kiệm thời gian.
3. Lên kế hoạch cụ thể: Viết danh sách các món ăn và phân chia công việc nấu nướng cho các thành viên.

FAQ – Những câu hỏi thường gặp

1. Làm thế nào để món ăn cuối tuần luôn hấp dẫn và không nhàm chán?
   Hãy thử các món ăn mới hoặc thay đổi cách chế biến quen thuộc. Bạn có thể tham khảo thêm tại chuyên mục Công thức nấu ăn.
2. Có cần chuẩn bị món tráng miệng cho bữa ăn cuối tuần không?
   Món tráng miệng giúp kết thúc bữa ăn hoàn hảo hơn. Bạn có thể làm các món chè hoặc bánh đơn giản để cả nhà cùng thưởng thức.
3. Tôi nên chọn hải sản như thế nào để đảm bảo độ tươi?
   Khi mua hải sản, hãy chọn những loại có mùi tự nhiên, mắt sáng và thịt chắc. Xem thêm bí quyết chọn hải sản tại Paradise Food.

Kết luận

Những món ngon cuối tuần không chỉ đơn thuần là thời gian để thưởng thức món ngon mà còn là cơ hội để gắn kết tình cảm gia đình. Hãy dành thời gian để lên kế hoạch và chuẩn bị thật chu đáo. Đừng quên theo dõi Paradise Food để cập nhật thêm nhiều công thức mới và mẹo vặt thú vị!
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn cuối tuần thật ấm áp và đáng nhớ.