Phở “treo” nghĩa tình Hà Nội: Khách nước ngoài khen ngon ngỡ ngàng, tuyệt đối không được làm việc này khi ăn
Trong những ngày gần đây, một quán phở nhỏ trên phố Bảo Khánh, Hà Nội, đã thu hút sự chú ý của nhiều người nhờ vào mô hình từ thiện đặc biệt: phở “treo”. Không chỉ là hương vị phở ngon ngỡ ngàng, mà cách làm từ thiện độc đáo này đã khiến quán trở thành tâm điểm giữa lòng thủ đô. Điều thú vị ở đây là không phải ai cũng được thanh toán hộ khi đến quán, và có những luật lệ đặc biệt mà người ăn cần tuân theo.
Phở “treo” và câu chuyện sẻ chia giữa lòng Hà Nội
Phở “treo” là mô hình từ thiện do chị Nguyễn Thị Cát Lệ và chồng mở ra, với mục tiêu chia sẻ bữa ăn cho những người có hoàn cảnh khó khăn. Ý tưởng này được lấy cảm hứng từ mô hình cà phê “treo” của Ý và cơm “treo” ở TP. Hồ Chí Minh trong đợt đại dịch COVID-19. Mỗi ngày, quán “treo” 30 bát phở cho người nghèo, những người không đủ điều kiện. Khách đến sau đó có thể tiếp tục “treo” thêm các bát phở để chia sẻ cho người khác.
Mỗi ngày, hàng chục người lao động nghèo ghé qua quán để nhận những suất ăn miễn phí này. Những người đến sau nếu muốn đóng góp sẽ bắt đầu “treo” từ bát phở thứ 31. Điều đặc biệt là số bát phở chưa sử dụng sẽ được cộng dồn sang ngày hôm sau. Chính nhờ mô hình này, quán phở nhỏ trên phố Bảo Khánh đã trở thành nơi sẻ chia, là nguồn động lực lớn cho những người gặp khó khăn.
Lòng nhân ái lan tỏa trên phố Bảo Khánh
Không chỉ dừng lại ở việc phục vụ những bữa phở miễn phí, quán còn mở ra dự án “Bát cơm nhân ái” và “Tủ thuốc miễn phí”, giúp đỡ nhiều hoàn cảnh khó khăn trong thành phố. Những suất ăn này dành cho các bệnh nhân tại bệnh viện, người già neo đơn, hoặc người không có điều kiện kinh tế. Mỗi khách hàng đến quán đều có thể ủng hộ quỹ từ thiện này để tiếp tục lan tỏa lòng nhân ái.
Chị Lệ không bao giờ chủ động kêu gọi khách ủng hộ, mà thay vào đó, chị truyền đạt thông điệp qua những dòng chữ ngắn gọn trên bảng thông báo trong quán. Khách đến quán, nếu muốn, có thể tự nguyện để lại một phần ăn cho người khác. Điều này giúp duy trì tính nhân văn mà không làm người nhận cảm thấy xấu hổ hay e ngại.
Phở “treo” – sự kết nối giữa người cho và người nhận
Mỗi ngày, vào buổi sáng sớm, quán phở “treo” lại nhộn nhịp với những bát phở nóng hổi, phục vụ cho những người có hoàn cảnh khó khăn. Mỗi bát phở được chuẩn bị kỹ lưỡng, từ việc trụng bánh, nhúng thịt, cho đến việc chan nước dùng thơm ngon. Điều này không chỉ mang lại niềm vui cho người nhận mà còn khiến người chứng kiến cảm thấy xúc động.
Thậm chí, có những người lao động dù đói nhưng vẫn ngần ngại khi bước vào quán. Họ thường đứng xa, do dự, không dám bước tới vì sợ làm phiền. Tuy nhiên, với sự tinh tế và nhạy cảm, chủ quán luôn nhận ra những tình huống này. Một cái vẫy tay hay một nụ cười nhẹ nhàng cũng đủ để xóa tan mọi khoảng cách, giúp những người lao động này cảm thấy thoải mái và được đón nhận.
Phở ngon – lòng nhân ái còn ngon hơn
Quán phở trên phố Bảo Khánh không chỉ nổi tiếng với lòng nhân ái mà còn bởi hương vị phở đặc biệt. Tồn tại hơn 40 năm, quán đã là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách, bao gồm cả người nước ngoài. Không gian quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ và gọn gàng, tạo cảm giác thân thuộc. Món phở ở đây được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, nước dùng ngọt thanh, đậm đà tự nhiên. Thực khách có thể chọn nhiều loại phở như tái, chín, gân, nạm, với thịt bò mềm, sợi phở dai vừa phải.
Bên cạnh phở, quán còn phục vụ bánh cuốn, một món ăn cũng được nhiều người yêu thích. Mỗi phần bánh cuốn gồm 8 chiếc bánh mỏng, dai và trong suốt, nhân thịt băm và mộc nhĩ, ăn kèm với nước chấm ngọt thanh và hành phi thơm lừng. Đặc biệt, nhiều đoàn khách Tây đến đây không chỉ để thưởng thức món ăn mà còn muốn tự tay tráng bánh, trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.
Câu chuyện về những vị khách nước ngoài
Một trong những điểm thu hút lớn của quán phở này là sự thân thiện và chuyên nghiệp trong phục vụ khách hàng. Nhiều vị khách nước ngoài sau khi đến đây đã để lại những ấn tượng sâu sắc. Họ chia sẻ về sự nhiệt tình của nhân viên, không chỉ giúp đỡ qua ngôn ngữ mà còn qua các cử chỉ thân thiện. Đặc biệt, khi biết một vị khách bị dị ứng với cá, quán đã nhanh chóng chuẩn bị nước chấm riêng để đảm bảo sức khỏe cho khách. Những hành động này không chỉ là sự chuyên nghiệp mà còn là lòng tận tụy và tình cảm mà quán dành cho khách hàng.
“Luật lệ” đặc biệt – không thanh toán hộ
Bên cạnh sự tử tế trong cách phục vụ, quán phở này còn nổi tiếng với “luật lệ” hiếm gặp: không chấp nhận khách thanh toán hộ. Tại quán, ngay gần khu vực thanh toán có một tấm biển ghi rõ: “Quý khách vui lòng không thanh toán hộ”. Quy định này được đặt ra nhằm tránh những tình huống khó xử giữa người trả tiền và người được thanh toán. Theo chị Lệ, việc thanh toán hộ có thể tạo ra cảm giác mang ơn cho người được nhận và gây phiền phức cho người trả tiền.
Điều này, tuy có vẻ lạ lẫm với nhiều người, nhưng lại giúp tạo ra một không gian ăn uống thoải mái, nơi mọi người đều có thể tự do thanh toán cho mình mà không phải lo lắng về các quy tắc xã giao thông thường.
Phở “treo” – hành trình nhân ái còn tiếp tục
Quán phở trên phố Bảo Khánh không chỉ là nơi để thưởng thức món phở ngon mà còn là nơi chứa đựng nhiều câu chuyện về lòng nhân ái, sự chia sẻ và tình cảm giữa con người với nhau. Hương vị phở thơm ngon, đậm đà kết hợp với những giá trị nhân văn mà quán mang lại đã giúp nơi đây trở thành điểm đến không thể bỏ qua với cả người dân địa phương và du khách nước ngoài.
Dù nhịp sống tại Hà Nội luôn vội vã, nhưng đâu đó trong lòng phố thị vẫn tồn tại những khoảnh khắc sẻ chia bình dị. Chính những giá trị ấy đã làm cho cuộc sống trở nên tươi đẹp và ý nghĩa hơn. Phở “treo” không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của lòng nhân ái, của tình người giữa những ồn ào nơi phố thị.
