Xương bò hầm sả – Cách nấu ngon, đơn giản ai cũng làm được

Xương bò hầm sả là một món ăn mang hương vị độc đáo với sự kết hợp giữa độ ngọt thanh của xương bò, hương thơm nồng của sả và chút cay nhẹ từ ớt. Đây là món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho các bữa cơm gia đình hay tiệc nhỏ. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu xương bò hầm sả sao cho thơm ngon, đậm đà. Cùng ParadiseFood khám phá công thức đơn giản này nhé!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để chuẩn bị món xương bò hầm sả, bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản, dễ tìm và không tốn nhiều thời gian:

• 500g xương bò
• 5 cây sả
• 2 củ hành tím
• 1 quả ớt
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu

Ngoài ra, nếu bạn muốn món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể thêm vào một vài nguyên liệu như cà rốt, khoai tây, nấm… Đây là những lựa chọn tuyệt vời giúp tăng cường hương vị cho món ăn.

Cách Nấu Xương Bò Hầm Sả Đơn Giản

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước khi bắt tay vào nấu, việc sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong việc giữ lại hương vị tươi ngon của món ăn:

• Xương bò: Rửa sạch xương bò, chặt thành những miếng vừa ăn để dễ dàng hầm và dễ thấm gia vị.
• Sả: Bóc lớp vỏ ngoài của sả, rửa sạch và đập dập để sả dễ dàng tiết ra mùi thơm khi hầm.
• Hành tím: Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ để gia vị dễ dàng hòa quyện vào xương bò.
• Ớt: Rửa sạch quả ớt và thái lát mỏng. Nếu bạn không thích quá cay, có thể bỏ hạt ớt để món ăn không bị quá nồng.

2. Ướp Xương Bò

Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn cho xương bò vào tô lớn và bắt đầu ướp gia vị. Thực hiện các bước như sau:

• Cho xương bò vào tô, sau đó cho vào sả băm, hành tím băm và ớt thái lát.
• Nêm nếm các gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu.
• Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau và ướp trong khoảng 30 phút. Thời gian ướp này giúp xương bò thấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà.

3. Hầm Xương Bò

• Sau khi ướp xong, cho xương bò vào nồi và đổ ngập nước.
• Bật bếp đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để hầm xương bò trong khoảng 2 – 3 tiếng. Lúc này, xương bò sẽ dần mềm và tiết ra chất ngọt tự nhiên.
• Trong quá trình hầm, bạn có thể vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.

4. Hoàn Thành và Nêm Nếm Lại Gia Vị

Khi xương bò đã mềm, bạn tắt bếp và tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đây là bước quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn có vị đậm đà, hài hòa giữa ngọt, mặn và cay.

5. Thưởng Thức Món Xương Bò Hầm Sả

Xương bò hầm sả có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Món ăn này không chỉ có hương vị ngọt thanh của xương bò mà còn được hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của sả và một chút cay nhẹ từ ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho bữa ăn. Đặc biệt, món xương bò hầm sả rất bổ dưỡng, giàu collagen, giúp tốt cho làn da và sức khỏe xương khớp.

Một Số Lưu Ý Khi Nấu Món Xương Bò Hầm Sả

• Thêm nguyên liệu khác: Để tăng thêm dinh dưỡng và sự phong phú cho món ăn, bạn có thể cho vào nồi một số nguyên liệu khác như cà rốt, khoai tây, hoặc nấm. Những nguyên liệu này không chỉ làm món ăn thêm hấp dẫn mà còn giúp nước dùng thêm phần ngọt tự nhiên.
• Sử dụng nồi áp suất: Nếu bạn không có thời gian hầm xương bò trong thời gian dài, có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn.

Kết Luận

Xương bò hầm sả là món ăn dễ làm, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này phù hợp cho mọi gia đình và có thể chế biến nhanh chóng với các nguyên liệu dễ tìm. Với công thức mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức món ăn này cùng gia đình. Hãy thử ngay và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món xương bò hầm sả nhé!